Картофель Олева - позднеспелый сорт столового назначения. Растение высокое, промежуточного типа, прямостоячее до полупрямостоячего. Лист среднего размера до крупного, закрытый до промежуточного, темно-зеленый. Волнистость края сильная. Венчик мелкий до среднего размера, красно-фиолетовый. Товарная урожайность 135-211 ц/га, на уровне стандарта Атлант. Максимальная урожайность 338 ц/га, на уровне стандарта (Брянская обл.). Клубень овально-округлый с мелкими до средней глубины глазками. Кожура красная. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 88-121 г. Содержание крахмала 13,4-17,4%. Вкус хороший и отличный. Товарность 87-94%. Лежкость 95%. Картофель Олева устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора, устойчив к вирусу скручивания листьев.