Картофель Салют - среднеспелый сорт, столового назначения. Включен в Госреестр по Центральному (3) и Средневолжскому (7) регионам. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера до крупного, промежуточный, зеленый. Венчик среднего размера. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны венчика слабая.
Товарная урожайность -174-405 ц/га, на уровне стандартов Инноватор, Кумач. Максимальная урожайность - 419,0 ц/га, на 65,0 ц/га выше стандарта Инноватор (Рязанская обл.).
Клубень овально-округлый с глубокими глазками. Кожура частично красная. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня - 100-156 г. Содержание крахмала - 14,5 %. Вкус хороший. Товарность - 86 %. Лежкость - 94 %.
Картофель Салют устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, восприимчив к возбудителю фитофтороза по ботве и умеренно восприимчив по клубням. По данным оригинатора, устойчив к полосчатой мозаике.