Картофель Леди Олимпия - раннеспелый, столовый, для переработки на картофелепродукты. Растение средней высоты, листового типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера до крупного, от закрытого до промежуточного типа, зеленый. Волнистость края средняя. Венчик среднего размера до крупного, белый. Товарная урожайность - 123-259 ц/га, на 40-106 ц/га выше стандарта Луговской. Максимальная урожайность - 320 ц/га, на 127 ц/га выше стандарта (Тульская обл.). Клубень удлиненно-овальный с мелкими глазками. Кожура гладкая и слегка шероховатая, желтая. Мякоть желтая. Масса товарного клубня 86-192 г. Содержание крахмала 14,5-17,3%. Вкус удовлетворительный и хороший. Товарность 85-95%. Лежкость 96%. Картофель Леди Олимпия устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, восприимчив по ботве и умеренно восприимчив по клубням к возбудителю фитофтороза.