Картофель Захар (Спиридон х Невский) - среднеспелый, столового назначения. Включён в Госреестр по Уральскому (9) региону. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточный, зелёный. Венчик среднего размера. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны венчика отсутствует или очень слабая. Товарная урожайность -119-241 ц/га, на уровне стандарта Кузовок и на 30 ц/га выше стандарта Кавалер. Максимальная урожайность - 470 ц/га, на уровне стандарта Аспия (Республика Башкортостан ). Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура светло-бежевая. Мякоть жёлтая. Масса товарного клубня - 91-123 г. Содержание крахмала - 17,0%. Вкус хороший. Товарность - 82%. Лёжкость - 94%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, восприимчив к возбудителю фитофтороза по ботве и клубням. По данным оригинатора, восприимчив к морщинистой мозаике и скручиванию листьев.