Картофель Кавалер - среднеспелый, столового назначения. Включён в Госреестр по Уральскому (9) региону. Растение высокое, стеблевого типа, полупрямостоячее. Лист крупный, открытый, тёмно-зелёный. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны венчика слабая. Товарная урожайность - 129-369 ц/га, на 17-19 ц/га выше стандартов Кузовок, Аспия. Максимальная урожайность - 443 ц/га, на уровне стандарта Аспия (Башкортостан Республика). Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура красная. Мякоть жёлтая. Масса товарного клубня - 89-117 г. Содержание крахмала - 15,0-17,0%. Вкус хороший. Товарность - 77-88%. Лёжкость - 95%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно устойчив к возбудителю фитофтороза по ботве и умеренно восприимчив по клубням. По данным оригинатора, устойчив к морщинистой мозаике и скручиванию листьев.