Картофель Сосруко - среднеранний сорт столового назначения. Включён в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Растение низкое, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист мелкий до среднего размера, промежуточного типа, зелёный. Товарная урожайность -114-235 ц/га, на 12-25 ц/га выше стандартов Невский, Елизавета. Максимальная урожайность - 248 ц/га, на 30 ц/га выше стандарта Волжанин (Ставропольский край). Клубень овально-округлый с глазками средней глубины. Кожура красная. Мякоть белая. Масса товарного клубня - 112 г. Содержание крахмала - 12,8%. Вкус хороший и отличный. Товарность - 67%. Лёжкость - 93%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, восприимчив к возбудителю фитофтороза по ботве и клубням. По данным оригинатора, среднеустойчив к морщинистой, полосчатой мозаике и скручиванию листьев.