Картофель Купец - раннеспелый сорт, столового назначения. Включен в Госреестр по Центральному (3) региону.  Растение средней высоты, промежуточного типа, раскидистое. Лист среднего размера, зеленый. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны венчика сильная. Товарная урожайность 175-302 ц/га, на уровне стандарта Жуковский ранний и на 38 ц/га выше стандарта Дельфин. Урожайность на 45-й день после полных всходов (первая копка) 95-133 ц/га, на уровне стандартов Артемис и Жуковский ранний, на 55-й день (вторая копка) - 142-248 ц/га, на 40-73 ц/га выше стандартов Брянский ранний и Дельфин. Максимальная урожайность 393 ц/га, на 100 ц/га выше стандарта Дельфин (Тульская обл.). Клубень овально-округлый с глазками средней глубины. Кожура красная. Мякоть желтая. Масса товарного клубня 109-121 г. Содержание крахмала 12,8-16,7%. Вкус хороший и отличный. Товарность 83-96%. Лежкость 95%. Картофель Купец устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза, устойчив к морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев.