Картофель Фиоретта - раннеспелый сорт столового назначения. Включен в Госреестр по Центральному (3) и Волго-Вятскому (4) регионам. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера до крупного, зеленый. Товарная урожайность 196-419 ц/га, на уровне стандарта Удача и на 80 ц/га выше стандарта Жуковский ранний. Урожайность на 45-й день после полных всходов (первая копка) 126-232 ц/га, на уровне и на 38 ц/га выше стандарта Жуковский ранний, на 55-й день (вторая копка) 188-300 ц/га, на уровне и на 54 ц/га выше стандарта Жуковский ранний. Максимальная урожайность 513 ц/га, на 273 ц/га выше стандарта Дельфин (Тульская обл.). Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура и мякоть желтые. Масса товарного клубня 80-150 г. Содержание крахмала 12,8-15,2%. Вкус хороший. Товарность 83-94%. Лежкость 96%. Картофель Фиоретта устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза, скручиванию листьев, устойчив к морщинистой и полосчатой мозаике.