Картофель Бурновский - среднеспелый, столового назначения. Включен в Госреестр по Уральскому (9) региону. Растение средней высоты до высокого, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист крупный, темно-зеленый. Волнистость края средняя. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны венчика средняя. Товарная урожайность 136-239 ц/га, на уровне стандарта Аспия. Максимальная урожайность 243 ц/га, на уровне стандарта (Республика Башкортостан). Клубень овально-округлый с мелкими глазкам. Кожура светло-бежевая. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня 95-120 г. Содержание крахмала 14,0-16,5%. Вкус хороший и отличный. Товарность 77-97%. Лежкость 95%. Картофель Бурновский устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора, устойчив по ботве и клубням к возбудителю фитофтороза, морщинистой и полосчатой мозаике.