Картофель Юбилей Жукова - среднеранний сорт столового назначения. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, зеленый. Листочек маленького размера, узкий. Волнистость края слабая. Соцветие небольшое. Венчик маленький, белый. Товарная урожайность 206-238 ц/га, на уровне и на 34 ц/га выше стандарта Невский. Максимальная урожайность - 424 ц/га, на 173 ц/га выше стандарта (Владимирская обл.). Клубень овальный, с мелкими глазками. Кожура гладкая до среднегрубой, желтая. Мякоть белая. Масса товарного клубня 64-139 г. Содержание крахмала 10,1-13,5%, на уровне стандарта. Вкус хороший. Товарность 87-98%, на уровне стандарта. Лежкость 98%. Картофель Юбилей Жукова устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Восприимчив к фитофторозу по ботве, умеренно восприимчив по клубням. По данным оригинатора, устойчив к парше обыкновенной, альтернариозу. Ценность сорта: высокая урожайность, товарность, лежкость клубней, устойчивость их к механическим повреждениям.