Картофель Каменский - раннеспелый, столового назначения. Включен в Госреестр по Волго-Вятскому (4) и Уральскому (9) регионам. Растение промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточного типа, темно-зеленый. Волнистость края сильная. Венчик крупный. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны венчика от средней до сильной, доля синевы отсутствует или очень мала. Товарная урожайность 185 ц/га, на уровне стандартов Лидер и Скороплодный. Урожайность на 45-й день после полных всходов (первая копка) 95 ц/га, на уровне стандарта Скороплодный, на 55-й день (вторая копка) 176 ц/га, на 40 ц/га выше стандарта Скороплодный. Максимальная урожайность 252 ц/га, на 94 ц/га выше стандарта Скороплодный (Оренбургская обл.). Клубень удлиненно-овальный с мелкими глазками. Кожура красная. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 96-108 г. Содержание крахмала 12,2-16,8%. Вкус хороший. Товарность 85-94%. Лежкость 97%. Картофель Каменский устойчив к возбудителю рака картофеля. Восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза, устойчив к морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев.