Картофель Евростарч (Eurostarch) - среднепоздний сорт столового назначения. Растение от среднего до высокого, промежуточного типа, прямостоячее. Лист среднего размера, промежуточный, зеленый. Волнистость края от средней до сильной. Венчик крупный, интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны отсутствует или очень слабая. Товарная урожайность 171-420 ц/га, на уровне стандартов Ветразь, Никулинский. Максимальная урожайность 557 ц/га, на 152 ц/га выше стандарта Ветразь (Тульская обл.). Клубень овально-округлый с мелкими до средней глубины глазками. Кожура желтая. Мякоть белая. Масса товарного клубня 91-168 г. Содержание крахмала 16,2-21,8%. Вкус отличный. Товарность 85-98%. Лежкость 96%. Картофель Евростарч устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора, устойчив к возбудителю фитофтороза, морщинистой и полосчатой мозаике, вирусу скручивания листьев.