Картофель Нальчикский - среднеспелый, столового назначения. Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Растение промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточный до открытого типа, темно-зеленый. Волнистость края слабая. Венчик крупный. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны отсутствует или очень слабая. Товарная урожайность 123-170 ц/га, на уровне стандарта Аврора. Максимальная урожайность 330 ц/га, на уровне стандарта (Ростовская обл.). Клубень удлиненно-овальный с глазками средней глубины. Кожура светло-бежевая. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня 81-90 г. Содержание крахмала 16,8-23,2%. Вкус хороший и отличный. Товарность 74-90%. Лежкость 93%. Устойчив к возбудителю рака картофеля. Восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора, устойчив к возбудителю фитофтороза и морщинистой мозаике.