Картофель Майский цветок - среднеспелый сорт столового назначения. Включен в Госреестр по Средневолжскому (7) региону. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, открытый, светло-зеленый. Венчик мелкий. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны венчика слабая до средней. Товарная урожайность -122-202 ц/га, на уровне стандарта Роко. Максимальная урожайность -387 ц/га, на 78 ц/га выше стандарта Аврора (Респ. Мордовия). Клубень удлиненно-овальный с мелкими глазками. Кожура красная. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня - 96-135 г. Содержание крахмала - 16,5-17,6%. Вкус хороший и отличный. Товарность - 88-94%. Лежкость - 93%. Картофель Майский цветок устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно-устойчив к возбудителю фитофтороза по ботве и клубням. По данным оригинатора, устойчив к морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев.